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一、玉米面条营养价值 1.玉米富含维生素C、维生素E、蛋白质、胡萝卜素、不饱和脂肪酸及粗纤维等多种营养成份,多年来被国际上称为**。如长期食用,可以调节人体新陈代谢,增强肌体抵抗力。 2.玉米面条降脂降糖,低糖低热量,无任何添加剂和色素,有软黄金、富贵面、**面、黄金面等说法,是采用*特的生产工艺和技术配方精制加工而成的非油炸即食方便面条,有一种浓郁的玉米香甜的味道,富有韧性和弹性,煮时不易断条浑汤, 只需在温水或开水中浸泡1分钟即可食用,而且放置2小时不浑汤,不变糊,品质远远优于方便面。以色泽自然、味道鲜美、筋道滑爽、方便快捷、老少皆宜等优点,*领面食市场先机。 二、玉米面条机性能特点 玉米面条机: 使纯玉米及各种杂粮加工面条成为现实,扩大了粗粮加工种类,为解决玉米销售难打开了新途径。同时又顺应了人们对饮食营养的 日益苛求,丰富了餐桌文化,为高血压、高血脂、高胆固醇症,肥胖症患者带来了福音,堪称祛病健体、营养丰富,口味*特的**。 热化方式:利用机械能转化的热能自熟 成型原理:通过螺旋推进器旋转与筒壁摩擦产热将原料熟化,再经螺旋挤压聚合而成型,,不用蒸煮,出机即熟。 原料种类:各种五谷杂粮面粉,可添加各种果蔬汁加工彩面。 产品形状:圆,扁,片 四、效益分析 1斤玉米面条如售价2元左右,大城市可卖到2.5元/斤以上,如果日销售500斤,一天可盈利300元左右,农村也可搞加工兑换面条玉米面条出机即为熟品,可煮、炒、凉拌、涮火锅、做菜均可。 销售市场:宾馆、酒店、饭店、火锅店、粮油店、超市、城市农村集贸市场、小吃摊等;农村可用玉米兑换,一般2斤-2.5斤玉米兑换1斤玉米面条。 五、技术培训 1.玉米等杂粮面条的工艺配方 2.高粱面条、小米面条、大米面条的工艺配方 3.绿豆面条、荞麦面条、冷面、牛筋面、朝鲜面工艺配方技术 4.粉条、粉丝、扁粉工艺配方 5.年糕工艺配方 6.杂粮面条生产设计及销售方案 7.机械的使用保养及调试安装 8.杂粮面条加工问题及疑难问题的解决